Glucoraphanim

É um glucosinolato presente nos brócolis, rico em compostos sulforafanos que ajudam na prevenção de inúmeras doenças. Atua na indução de enzimas de fase II, conhecidas como desintoxicação (convertem compostos nocivos oriundos do metabolismo em formas menos reativas, facilitando assim, a excreção destes compostos).