O Ácido pirúvico LEMMA é um alfa-cetoácido que é convertido sob condições fisiológicas para o correspondente alfa-hidroxiácido, ácido láctico, um dos umectantes naturais mais eficazes para a pele.

Demonstra propriedades queratolíticas, antimicrobianas e sebostáticas, bem como sua capacidade de estimular a formação de novo colágeno e fibras elásticas.